코로나 이후 변화된 식품산업과 식문화 트렌드

코로나19 이후 새롭게 바뀐 일상을 이끌어갈 키워드로 언택트와 디지털, 헬스케어, 지역경제, 지속가능성 등이 떠오르고 있는 가눈데, 식품 분야 또한 온라인 배송, HMR, 건강기능식품 등 관련 산업으로의 전환과 확장이 이루어지고 있다.

2021년 식문화 3대 핵심트렌드 키워드

코로나 19장기화로 ‘신체적 건강＇에 집중된 ‘웰니스(Wellnes)’의 개념이 즐거움 추구와 경험 공유로 확장, 이 같은 변화가 우리 식문화에도 큰 영향을 미치고 있다.

규제외교로 K-푸드 수출 지원

· 덴마크의 매운맛 라면 회수 조치 철회 ('24.7.)
· EU의 한국산 라면 에틸렌옥사이드 검사증명서 제출 의무 면제 ('24.7.)
· 베트남의 건강기능 식품 수입 허가변경절차 간소화로 수출규제 해소, 베트남 미승인 식품첨가물(금박)을 한국 안전기준으로 최소 수출 승인('24.6.)
· EU의 동물성 식품 항생제 수입 강화 조치에 대응해 수출 자격 유지 ('24.6.)
· EU에 삼계탕 등 열처리 닭고기 제품에 대한 수입 허용 ('24.5.)